LIVE TV
ഭൂരിഭാഗം ആളുകള്ക്കും ഇഷ്ടമുള്ള ഭക്ഷണമാണ് മുട്ട. പ്രോട്ടീനുകളുടെയും മറ്റ് പോഷക ഘടകങ്ങളുടെയും ഒരു പ്രകൃതിദത്ത ഉറവിടമായാണ് മുട്ടയെ കാണുന്നത്. മുട്ടയെ ഒരു സമ്പൂര്ണ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കാം. ഒരു വലിപ്പമുള്ള മുട്ടയില് 13 സുപ്രധാന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉയര്ന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതെല്ലാം കൂടി 70 കലോറിയുണ്ടാകും. മുട്ടയില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീന്റെ 90 ശതമാനത്തില് കൂടുതല് ശരീരത്തിന് എളുപ്പത്തില് ആഗീരണം ചെയ്യാന് കഴിയുന്നതാണ്. മുട്ടയുടെ വെള്ളയില് ചില ഉയര്ന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള പ്രോട്ടീനുകള്, റൈബോഫ്ളാവിന്, സെലീനിയം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതേസമയം മുട്ടയുടെ പോഷകഗുണത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗം മഞ്ഞക്കരുവിലാണ് കാണപ്പെടുന്നത്.
മുട്ട എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചാണ് ശരീരത്തിന് അതിന്റെ ഗുണങ്ങള് ലഭിക്കുന്നത്. രുചിയ്ക്ക് കൂടുതല് മുന്ഗണന നല്കി പാചകം ചെയ്യുമ്പോള് മുട്ടയിലെ പോഷകാംശം നഷ്ടപ്പെടാനിടയുണ്ട്.. ഭൂരിഭാഗം ആളുകള്ക്കും ദിവസം രണ്ട് മുട്ട മഞ്ഞക്കരു ഉള്പ്പടെ കഴിക്കുന്നത് ഗുണകരമാണ്. മുട്ടയുടെ കൊളസ്ട്രാള് ഭീതിയെക്കുറിച്ച് പലര്ക്കും ആശങ്കയുണ്ട്.എന്നാല് അത്തരം ഭീതിയെക്കുറിച്ച് ആശങ്കവേണ്ട എന്നാണ് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധര് പറയുന്നത്.
ചില ഭക്ഷണങ്ങള് ചിലതിനൊപ്പം കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും. ദഹന പ്രശ്നങ്ങള്, ഓക്കാനം, ഉദരരോഗങ്ങള് ഇവയ്ക്കെല്ലാം കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. മുട്ടയുടെ കാര്യത്തിലും കാര്യം വിപരീതമല്ല.മുട്ട കഴിക്കുന്നതിനൊപ്പം ചില ഭക്ഷണങ്ങള് കഴിക്കാന് പാടില്ല. അവ ഏതൊക്കെയാണെന്നറിയാം.
Content Highlights :The benefits of eggs depend on how they are cooked.
