LIVE TV
2023 ല് പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഇന്ത്യന് കൗണ്സില് ഓഫ് മെഡിക്കല് റിസര്ച്ച് - ഇന്ത്യയുടെ പ്രമേഹ പഠനമനുസരിച്ച് രാജ്യത്ത് ഏകദേശം 101 ദശലക്ഷം ആളുകള് പ്രമേഹബാധിതരാണ്. ഏകദേശം 136 ദശലക്ഷം ആളുകള് പ്രീ ഡയബറ്റിക് വിഭാഗത്തില് പെടുന്നുണ്ട്. ഇതിനര്ത്ഥം വരും വര്ഷങ്ങളില് പ്രീ ഡയബറ്റിക് വിഭാഗത്തിലുള്ളവരും പ്രമേഹത്തിന് ഇരയായേക്കാം എന്നാണ്. നഗരപ്രദേശങ്ങളിലും ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളിലും പ്രമേഹത്തിന്റെ വര്ദ്ധിച്ചുവരുന്ന കേസുകള് ഭക്ഷണക്രമത്തെയും ജീവിതശൈലിയെയും കുറിച്ച് പുതിയ തരത്തിലുള്ള ആശങ്കകള് ഉയര്ത്തിയിട്ടുണ്ട്.
പ്രമേഹവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഏറ്റവും സാധാരണമായ തെറ്റിദ്ധാരണകളില് ഒന്ന് പഴങ്ങളില് സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാല് രോഗികള് പഴങ്ങള് കഴിക്കുന്നത് പൂര്ണ്ണമായും ഒഴിവാക്കണം എന്നതാണ്. എന്നാല് ഈ വിശ്വാസം പൂര്ണ്ണമായും തെറ്റാണെന്ന് വിദഗ്ദ്ധര് പറയുന്നു. ഒരു പഴത്തിന്റെ ഗുണം അതിന്റെ മധുരം മാത്രം അടിസ്ഥാനമാക്കി നിര്ണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നില്ല. അതിന്റെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക, ഗ്ലൈസെമിക് ലോഡ്, നാരുകളുടെ അളവ്, ഫ്രക്ടോസ് അളവ്, എത്രഅളവ് കഴിക്കുന്നു എന്നതിനെയെല്ലാം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
ചില പഴങ്ങളില് കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റ് താരതമ്യേന കൂടുതലാണ്. മാങ്ങ, സപ്പോട്ട, മുന്തിരി, വാഴപ്പഴം, കസ്റ്റാര്ഡ് ആപ്പിള്, ചക്കപ്പഴം എന്നിവ ഇതില് ഉള്പ്പെടുന്നു. ഇവ വലിയ അളവില് കഴിക്കുന്നത് ഭക്ഷണത്തിനുശേഷം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയരാന് കാരണമാകും. അതിനാല് ഈ പഴങ്ങള് പരിമിതമായ അളവില് കഴിക്കാനാണ് ആരോഗ്യവിദഗ്ധര് ശുപാര്ശ ചെയ്യുന്നത്.
പ്രമേഹരോഗികള്ക്ക് ചില പഴങ്ങള് മികച്ച ഓപ്ഷനുകളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പേരയ്ക്ക, ആപ്പിള്, പിയര്, ഓറഞ്ച്, പപ്പായ, കിവി, ചെറി, ഞാവല്പഴം, റാസ്ബറി പോലുള്ള സരസഫലങ്ങള് തുടങ്ങിയവയില് നാരുകള് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവ ശരീരത്തിലേക്ക് പതുക്കെയാണ് ഗ്ലൂക്കോസ് പുറത്തുവിടുന്നത്. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. പ്രമേഹരോഗികള്ക്ക് പേരയ്ക്ക വളരെ ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് വിദഗ്ദ്ധര് പറയുന്നു. 100 ഗ്രാം പേരയ്ക്കയില് 5 ഗ്രാം നാരുകള് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കൂടുതല് നേരം വയറു നിറയാതെ നിലനിര്ത്താനും ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷമുള്ള രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകള് നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.ഈ പഴങ്ങള് പരിമിതമായ അളവില് കഴിക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും.
ഫരീദാബാദിലെ അമൃത ആശുപത്രിയിലെ എന്ഡോക്രൈനോളജി ആന്ഡ് ഡയബറ്റിക് വിഭാഗം മേധാവി ഡോ. നിഷാന്ത് റൈസാദ ടൈംസ് ഓഫ് ഇന്ത്യയ്ക്ക് നല്കിയ വിവരങ്ങളില് പറയുന്നത് മിക്ക രോഗികളും പഴങ്ങളെ അവയുടെ മധുരം നോക്കി മാത്രമേ വിലയിരുത്തുന്നുള്ളൂ എന്നാണ്. എന്നാല് ശരീരത്തിന്റെ പ്രതികരണം നാരുകള്, കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റ് അളവ്, കഴിക്കുന്ന അളവ് എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മിതമായ അളവില് പഴങ്ങള് കഴിക്കുന്നത് പ്രമേഹ ഭക്ഷണത്തിന്റെ സുരക്ഷിതമായ ഭാഗമാണ്. പഴച്ചാറുകള് കഴിക്കുമ്പോഴും ജാഗ്രത പാലിക്കണമെന്ന് വിദഗ്ധര് നിര്ദ്ദേശിക്കുന്നു. പഴങ്ങള് ജ്യൂസാക്കുമ്പോള് നാരുകളുടെ ഭൂരിഭാഗവും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഇത് വേഗത്തില് ഗ്ലൂക്കോസ് രക്തത്തില് എത്താന് കാരണമാകുന്നു.
Content Highlights :The rising number of diabetes cases in both urban and rural areas has raised new concerns regarding diet and lifestyle.
