
ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പലരും നേരിടുന്ന ഒരു പ്രധാന ആരോഗ്യ പ്രശ്നമാണ് ഫാറ്റി ലിവര്. അതിൽ തന്നെ ഇപ്പോൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെടുന്ന അസുഖമാണ് നോണ്-ആല്ക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവര് ഡിസീസ്. ലോകജനസംഖ്യയുടെ ഏകദേശം 30.2 ശതമാനം ആളുകളെ ബാധിച്ചിരിക്കുന്ന അസുഖം കൂടിയാണിത്. പ്രദേശത്തിനനുസരിച്ച് വ്യാപനം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. അമേരിക്കയിലും തെക്കുകിഴക്കന് ഏഷ്യയിലും രോഗം ബാധിച്ചവരുടെ നിരക്ക് 40% ല് കൂടുതലാണ്.
നോണ്-ആല്ക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവര് ഡിസീസ് എന്താണ് ?
നോണ്-ആല്ക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവര് ഡിസീസ് എന്നത് കരളില് അധിക കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന ഒരു അവസ്ഥയാണ്. അമിതമായ മദ്യപാനം മൂലമല്ല ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്. ഇത് പലപ്പോഴും പൊണ്ണത്തടി, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, മെറ്റബോളിക് സിന്ഡ്രോം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ലളിതമായ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടല് മുതല് കൂടുതല് ഗുരുതരമായ വീക്കം വരെയുള്ള വിവിധ അവസ്ഥകളെ ഇത് ഉള്ക്കൊള്ളുന്നു. നിലവിൽ ആളുകൾക്കിടയിൽ ഈ അസുഖം കൂടുതല് സാധാരണമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. 'നിശബ്ദ പകര്ച്ചവ്യാധി' എന്ന് പലപ്പോഴും വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഈ രോഗം പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തില് പലപ്പോഴും ലക്ഷണമില്ലാതെയാണ് കാണപ്പെടുന്നത്.
വാല്നട്ട്സ്
വാല്നട്ട് മരത്തിന്റെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വിത്തുകളാണ് വാല്നട്ട്. ഇവ സ്റ്റോണ് ഫ്രൂട്ട് കുടുംബത്തില് പെടുന്നു. ചുളിവുകളുള്ളതും തലച്ചോറുപോലുള്ളതുമായ രൂപത്തിനും നല്ല രുചിക്കും പേരുകേട്ട ഒരു ജനപ്രിയ തരം നട്ടാണ് ഇത്. ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായ വാല്നട്ട് കരളിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച നട്ട് ആയി പലപ്പോഴും പ്രശംസിക്കപ്പെടുന്നു. കരളിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാനും എന്സൈം അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും വാൾനട്ട് സഹായിക്കുന്നു. 2021 ലെ ഒരു മെഡിറ്ററേനിയന്-ഡയറ്റ് പഠനത്തില് ദിവസേനയുള്ള വാല്നട്ട് ഉപഭോഗം കരളിലെ കൊഴുപ്പ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നതിന് കാരണമായതായി കണ്ടെത്തി.
ബദാം
ബദാം മരം എന്നറിയപ്പെടുന്ന പ്രൂണസ് ഡല്സിസ് മരത്തിന്റെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വിത്തുകളാണ് ബദാം. സാങ്കേതികമായി അവ ഡ്രൂപ്പുകളാണ്, മാംസളമായ പുറം പാളി ഉള്ള പഴങ്ങളാണ് ഇവ. വിത്തിന് ചുറ്റും കട്ടിയുള്ള പുറംതോടും ഇവയിൽ കാണുന്നു. വിറ്റാമിന് ഇ, ഫൈബര്, മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകള് എന്നിവയാല് സമ്പന്നമായ ബദാം കരളിലെ കൊഴുപ്പ് രാസവിനിമയത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മര്ദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പതിവായി ബദാം കഴിക്കുന്നത് എല്ഡിഎല് കൊളസ്ട്രോള് കുറയ്ക്കുന്നതിനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു, ഇവ രണ്ടും ഫാറ്റി ലിവര് പ്രതിരോധത്തിന് പ്രധാനമാണ്.
പിസ്ത
പിസ്ത മരമായ പിസ്റ്റേഷ്യയുടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വിത്തുകളാണ് പിസ്ത. വ്യത്യസ്തമായ പച്ച നിറത്തിനും നേരിയ മധുരമുള്ള ഈ നട്ട് രുചിക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. സാധാരണയായി ഇവ കട്ടിയുള്ളതും ബീജ് നിറത്തിലുള്ളതുമായ ഒരു പുറംതോടില് പൊതിഞ്ഞിരിക്കും, വിത്ത് പുറത്തുവരാന് അത് പൊട്ടിച്ച് തുറക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ഗുണം ചെയ്യുന്ന കൊഴുപ്പുകളും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്ന പിസ്ത, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ജീനുകളെ മോഡുലേറ്റ് ചെയ്യുകയും ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ലിപിഡ് പ്രൊഫൈലുകളെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതില് നിന്ന് കരളിനെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് പഠനങ്ങള് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
പെക്കന്സ്
വടക്കേ അമേരിക്കയില്, പ്രത്യേകിച്ച് അമേരിക്കയുടെയും മെക്സിക്കോയുടെയും തെക്കന്, മധ്യ പ്രദേശങ്ങളില് നിന്നുള്ള ഒരു തരം നട്ടാണ് പെക്കൻസ്. മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകള്, വിറ്റാമിന് ഇ, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് എന്നിവ പെക്കന്സില് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ വീക്കം ചെറുക്കുകയും കരള് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പോഷകങ്ങളാണ്. മെഡിറ്ററേനിയന് ശൈലിയിലുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തില് ഇവ ഉള്പ്പെടുത്തുന്നത് കരളിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ബ്രസീല് നട്സ്
ആമസോണ് മഴക്കാടുകളില് നിന്നുള്ള ബ്രസീല് നട്ട് മരത്തില് (ബെര്ത്തൊലെറ്റിയ എക്സല്സ) നിന്നുള്ള വലുതും ദീര്ഘചതുരാകൃതിയിലുള്ളതുമായ വിത്തുകളാണ് ബ്രസീല് നട്സ്. വിവിധ ശാരീരിക പ്രവര്ത്തനങ്ങള്ക്ക് അത്യാവശ്യമായ ഒരു ട്രേസ് മിനറലായ സെലിനിയത്തിന്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമായി ഇവ അറിയപ്പെടുന്നു. സെലിനിയത്തിന് പുറമേ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകള്, പ്രോട്ടീന്, നാരുകള്, മറ്റ് വിറ്റാമിനുകള്, ധാതുക്കള് എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടവും ഇവ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. കരളിലെ വിഷവിമുക്തമാക്കലിനും ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് പ്രതിരോധത്തിനും നിര്ണായകമായ സെലിനോപ്രോട്ടീനുകളെ വര്ദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ആന്റിഓക്സിഡൻ്റാണ് ഇവ. ദിവസേന 13 ബ്രസീല് നട്സ് കഴിച്ചാല് തന്നെ നിങ്ങളുടെ സെലിനിയം ആവശ്യങ്ങള് നിറവേറ്റാന് ഇതിന് കഴിയും.
Content Highlights- You can get rid of fatty liver; try eating these five foods